Bułki w godzinę

Chleby, bułki, ciasta, ciasteczka i inne wypieki.

Bułki w godzinę

Postprzez Osia » wtorek, 16 sie 2011, 10:44

Bardzo sympatyczny wypiek trzeba przyznać. Moje pierwsze w życiu bułki i obyło się bez dramatu, spalenizny, czy też szkód w ludziach i mieniu :D Najfajniejsza jest chyba prędkość z jaką się to pieczywo przygotowuje bo wraz z wyrastaniem przygotowanie zajmuje godzinę.

Bułki "godzinne"

- 240 ml mleka
-115 ml wody ( Ja użyłam więcej, żeby ciasto miało dobrą konsystencję )
-1 łyżeczka miodu
-55 g masła
-1 jajko
-350 g mąki pszennej
-210 g mąki pszennej pełnoziarnistej (ja użyłam takiej firmy "Lubella" )
-15 dag świeżych ( dałam 7 g suszonych )
-1 i 1/2 łyżeczki soli
-mleko do posmarowania bułek
-ziarna na wierzch : mak, sezam, słonecznik ( według uznania )


Do rondla wsadzamy mleko, wodę, masło i miód i podgrzewamy o rozpuszczenia i połączenia się wszystkich składników. Jeśli mamy drożdże świeże to rozpuszczamy je w pół szklanki mleka i odstawiamy na chwilę.

W drugiej misce mieszamy mąkę, sól, jajko i suche drożdże. Dolewamy ostygnięte mleko z wodą, miodem i masłem. Mieszamy. Wyrabiamy około 5 minut. Ciasto powinno być lekko klejące i elastyczne.

Ciasto dzielimy na ok 12 części(lub więcej mniejszych) i formujemy w kulki, lekko spłaszczamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-35 minut. Po tym czasie bułeczki smarujemy mlekiem i posypujemy ziarnami.

Pieczemy w temp. 200°C przez 15 minut. Lub dłużej by nabrały złocistego kolorku.
Załączniki
:)
Prosto z piekarnika:)
Avatar użytkownika
Osia
 
Posty: 67
Dołączył(a): środa, 2 gru 2009, 21:32
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: Bułki w godzinę

Postprzez Anetka » wtorek, 16 sie 2011, 10:48

poproszę o 1 na drugie śniadanie :P :P
http://www.psisklep.com.pl/ :D
Avatar użytkownika
Anetka
 
Posty: 478
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 18:16
Lokalizacja: Łódź

Re: Bułki w godzinę

Postprzez Wiedźma » wtorek, 16 sie 2011, 11:02

Ja już "wszamałam" 2 :oops: . Pycha :D
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2432
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: Bułki w godzinę

Postprzez Crael » wtorek, 16 sie 2011, 22:17

Śliczne bułeczki i ładnie wyrośnięte. Poproszę ze świeżym masłem :lol: :lol: :lol:
W tym kraju, to nawet życie jest nielegalne (napis na murze)
Avatar użytkownika
Crael
 
Posty: 830
Dołączył(a): środa, 3 lut 2010, 21:38
Lokalizacja: Warszawa

Re: Bułki w godzinę

Postprzez 100krotka » środa, 17 sie 2011, 06:29

Osia śliczne bułeczki! Muszę kiedyś spróbować :)
"Kobieta nigdy nie wie, czego chce, ale nie spocznie, dopóki celu nie osiągnie."
Jean-Paul Sartre
NOWA GALERIA --> https://picasaweb.google.com/109692982762142395150
TO JUŻ BYŁO --> https://picasaweb.google.com/117084751424889307187
Avatar użytkownika
100krotka
 
Posty: 300
Dołączył(a): poniedziałek, 21 lut 2011, 08:49
Lokalizacja: Beskid Śląski

Re: Bułki w godzinę

Postprzez daro » poniedziałek, 19 wrz 2011, 08:53

Zrobiłem i stwierdzam,że Osia znowu nie zawiodła. Bardzo fajne drożdżowe bułeczki .Jeśli mógłbym coś dodać od siebie to to ,że powinny stygnąć na kratce .Nie przełożyłem i zrobił się wilgotny spód .
Przepis bardzo dobry. Bułki maja dzisiaj trzeci dzień i są cały czas dobre .Są tak długo bo mnie wyszło 16 :D (korekty mąki) , a oprócz tego przepis bardzo wydajny .
Pijąc powinno się znać miarę, w przeciwnym razie można wypić za mało!
Avatar użytkownika
daro
 
Posty: 366
Dołączył(a): czwartek, 27 sty 2011, 19:36
Lokalizacja: Warszawa

Re: Bułki w godzinę

Postprzez sławuś » wtorek, 17 sty 2012, 20:04

Robiłem je już kilkakrotnie , i zawsze wychodzą super , proste, szybkie i bardzo smaczne !!! Dodatkowym dopingiem jest stwierdzenie syna - tata są lepsze niż ze sklepu ! i tylko pyta się kiedy będą nowe hihiihihi!! Dzięki Osiu
...i ósmego dnia Pan stworzył Renault....
Avatar użytkownika
sławuś
 
Posty: 89
Dołączył(a): wtorek, 17 sty 2012, 18:27
Lokalizacja: Nowe Miasto Lubawskie

Re: Bułki w godzinę

Postprzez Osia » wtorek, 17 sty 2012, 22:26

sławuś napisał(a):Robiłem je już kilkakrotnie , i zawsze wychodzą super , proste, szybkie i bardzo smaczne !!! Dodatkowym dopingiem jest stwierdzenie syna - tata są lepsze niż ze sklepu ! i tylko pyta się kiedy będą nowe hihiihihi!! Dzięki Osiu



Ależ nie ma za co, i cała przyjemność po mojej stronie ;)
Avatar użytkownika
Osia
 
Posty: 67
Dołączył(a): środa, 2 gru 2009, 21:32
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: Bułki w godzinę

Postprzez sławuś » niedziela, 5 lut 2012, 18:11

A to moje dzisiejsze wypieki :D - bułeczki + chlebek lekko zmodyfikowany :D :D
Załączniki
...i ósmego dnia Pan stworzył Renault....
Avatar użytkownika
sławuś
 
Posty: 89
Dołączył(a): wtorek, 17 sty 2012, 18:27
Lokalizacja: Nowe Miasto Lubawskie

Re: Bułki w godzinę

Postprzez radzio » niedziela, 5 lut 2012, 18:37

No widzę, że Endrio wiedział kogo rekrutuje ;) Gratulacje!
Obrazek
Zapraszam do galerii. Chłopaki mają potencjał i już nie stoją "po klatkach"

I jeszcze to...z pozdrowieniami dla mg
http://www.youtube.com/watch?v=dl2-2znG6L0
Avatar użytkownika
radzio
 
Posty: 507
Dołączył(a): piątek, 19 lut 2010, 23:41
Lokalizacja: Płock

Następna strona

Powrót do Piekarnia

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron