Projekt szynka dojrzewająca

Nasze zmagania z domową produkcją wędlin.

Re: Projekt szynka dojrzewająca

Postprzez tereklo » wtorek, 13 gru 2016, 07:04

Można dodać jogurtu do masy mięsnej chociaż nie jest to konieczne. W zasadzie tak jak do wina, lepiej jak się doda drożdży winiarskich ale wino też wyjdzie bez nich. Kindziuk potrzebuje dwukrotnego zimnego wędzenia, z obniżaniem temperatury (według tego przepisu co mam).
Avatar użytkownika
tereklo
 
Posty: 34
Dołączył(a): środa, 16 paź 2013, 16:41
Lokalizacja: Kotlina Kłodzka

Poprzednia strona

Powrót do Masarskie rzemiosło

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron