Grzyby marynowane

Grzyby marynowane

Postprzez Maja_ » niedziela, 19 wrz 2010, 18:14

Miałam nie zaczynać tego wątku, ale po długich namowach BAD-GIRL zdecydowałam się jednak :)

W piątek wybrałyśmy się z BAD-GIRL na grzybki kilkadziesiąt km za Olsztyn. Trzeba przyznać, że jest prawdziwy wysyp grzybów. Po nie całych 2 godzinach wróciłyśmy z pełnymi koszami do domu. Część grzybów wysuszyłam a z pozostałe (podgrzybki i maślaki) postanowiłam marynować. Oczywiście tak samo jak moje nalewki i marynaty robiłam po raz pierwszy, przepis na zalewę wzięłam pierwszy lepszy z książki, jak macie jakieś uwagi to piszcie, każda jest dla mnie bardzo cenna :)




Oto przepis:

Grzyby podzieliłam gatunkowo i obgotowałam 20 min. w lekko osolonej wodzie, następnie odcedziłam i wystudziłam a w międzyczasie robiłam zalewę octową.

Na zalewę potrzeba:
½ l wody, ¼ l octu (10%), sól, cukier, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, ziarna gorczycy, kilka goździków, 1-2 cebule

Do zimnej wody dodać przyprawy oraz pokrojoną w krążki cebulę i całość zagotować. Następnie do wrzącej wody dodać ocet, sól i cukier do smaku, pogotować jeszcze około 10 min. i ostudzić.

Grzybki wrzucić do słoików i zalać zalewą. Wekować ok. 20 min.

A oto efekt końcowy:

Wierny bowiem przyjaciel potężna obrona, kto go znalazł, skarb znalazł.
Avatar użytkownika
Maja_
 
Posty: 18
Dołączył(a): piątek, 25 gru 2009, 22:07
Lokalizacja: Allenstein

Re: Grzyby marynowane

Postprzez pedro » niedziela, 19 wrz 2010, 18:24

Umówmy się, że ja zrobię coś do grzybków, a Ty weżmiesz te grzybki na zlot :D .
Bardzo ładne etykietki na słoikach.
Pozdrawiam pedro
Avatar użytkownika
pedro
 
Posty: 1147
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 16:56
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: Grzyby marynowane

Postprzez Maja_ » niedziela, 19 wrz 2010, 18:28

Nie ma sprawy :)
Wierny bowiem przyjaciel potężna obrona, kto go znalazł, skarb znalazł.
Avatar użytkownika
Maja_
 
Posty: 18
Dołączył(a): piątek, 25 gru 2009, 22:07
Lokalizacja: Allenstein

Re: Grzyby marynowane

Postprzez Wiedźma » sobota, 20 paź 2012, 14:14

Przepis znalazłam w internecie, ale kiedyś jadłam takie grzybki u "Wacusiów".
Wczoraj otworzyłam słoiczek.Wszyscy domownicy stwierdzili, że opieńki są pyszne :D .
Tu znajdziecie przepis http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/pr ... pomidorach
Ja nie gotowałam grzybów z zalewą (w przepisie 15min) .
Załączniki
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2424
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice


Powrót do Spiżarnia

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron