[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4712: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4714: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4715: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4716: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
• Zobacz wątek - KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM
Strona 1 z 5

KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: czwartek, 4 lut 2010, 21:02
przez wielkopolanin
KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM


SKŁAD NA 10KG

SUROWIEC
-8kg dwójki wieprzowej 80/20
-2 kg mięsa z golonek
Przyprawy
-sól warzona lub peklosól 0,18kg tz.1,8%na 1kg mięsa
-pieprz 0,02 kg
-czosnek 0,06 kg
-cukier 0,01 kg
-woda 0,5 l
Kubki polipropylenowe -35stC do 120stC
Sposób wykonania
Mięso wieprzowe kl. II mielimy przez sitko 6mm.
Mięso wieprzowe kl. III mielimy przez sitko 3mm, po czym miesza się razem, aż masa nabierze kleistości.
Napełnianie kubków gotowym farszem.
Parzenie
Kiełbasę parzymy w zamkniętych kubeczkach w temp. 85stC kubek o masie 0,5kg parzymy 1h. po upływie czasu parzenia kubeczki wyjmujemy z wody i pozostawiamy w chłodnym miejscu.

Trwałość produktu 14 dni w temp. 14 stC
SMACZNEGO! WLKP.


Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: czwartek, 4 lut 2010, 21:43
przez Anetka
To jest takie coś co miał Tadziu w BRENNEJ ? tylko skąd wsiąść takie kubki

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: czwartek, 4 lut 2010, 21:49
przez wielkopolanin
Anetka, kupisz je bez problemowo w sklepach z opakowaniami spożywczymi

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: czwartek, 4 lut 2010, 21:51
przez Anetka
zobaczymy poszukamy , może zrobimy :roll: :lol: a jak nie znajdziemy to zawsze stare słoiki mam w odwodzie

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: czwartek, 4 lut 2010, 22:06
przez Wiedźma

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: środa, 24 lut 2010, 15:21
przez Łysy
Wczoraj zrobiłem, a dzisiaj na śniadanie jadłem. Bardzo polecam robienie tej kiełbasy, w smaku wyborna. Z powodu braku kubków, zrobiłem w słoikach.

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: środa, 24 lut 2010, 15:28
przez Wiedźma
Wygląda smakowicie. Pewnie za jakiś czas skuszę się na jej zrobienie ;) :) .

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: środa, 24 lut 2010, 15:54
przez ignorant
Łysy ? naprawdę
smaczku nabrałem po powiększeniu fotek.
Ze smalczykiem,jaśniutka konserwa.
Widzisz,- w jelicie to nie to,prawda ?
Wszystko ma swoje znaczenie .
Ja też spróbuję ją zrobić,może się uda.
Czy przypraw użyłeś dokładnie takich
jak proponował Wielkopolanin ?

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: środa, 24 lut 2010, 17:33
przez Łysy

Re: KIEŁBASA SŁOIKOWA W KUBKU POLIPROPYLENOWYM

PostNapisane: środa, 24 lut 2010, 21:57
przez Anetka
bardzo prosimy fachowców o teoretyczne wytłumaczenie roli cukru w tym przepisie :D :D :D i może też o roli w peklowaniu bo wiem,że coś szumi ale nie wiem gdzie :lol: