SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Żółte, białe i pleśniowe, czyli wszystko o serach.

SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez Wiedźma » wtorek, 1 gru 2009, 21:28

Ser żółty na szybko

A oto moja propozycja sera dla tych osób , które nie mają podpuszczki , nie mają czasu czekać na dojrzewanie i lubią ser żółty.
Do zrobienia sera potrzebujemy następujące składniki :
1 kg twarogu
1 l mleka
125g masła
1 jajko
1 łyżka soli lub Vegety
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka octu
Do gotującego się mleka kruszymy twaróg. Mieszamy ostrożnie żeby grudki sera się całkiem nie rozpuściły. Następnie ser odcedzamy ( nie za mocno), na ściereczce lub gęstym sicie. W garnku rozpuszczamy masło .Odczekamy trochę żeby przestygło a następnie wsypujemy do niego ser. Gotujemy, ciągle mieszając żeby nie przypalić. Wbijamy jajko, dodajemy sól, sodę i ocet i dalej mieszamy. Gdy masa zaczyna rosnąć wylewamy ją do foremki wyłożonej folią aluminiową. Ja do tego celu użyłam foremki jednorazowej. Czekamy aż masa wystygnie. Ser zrobi się twardy, że można go kroić na plasterki.

Obrazek Obrazek
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2424
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez marela » środa, 16 gru 2009, 15:44

Czy ten ser wyjdzie z kupnego , sklepowego mleka i twarogu, czy trzeba się postarać gdzieś na wsi?
Avatar użytkownika
marela
 
Posty: 63
Dołączył(a): sobota, 12 gru 2009, 14:41
Lokalizacja: Stargard Szczeciński

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez Wiedźma » środa, 16 gru 2009, 20:44

Mój pierwszy ser był z kupnego twarogu i mleka z woreczka :) .
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2424
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez marela » środa, 16 gru 2009, 21:33

To mleko z woreczka to jeszcze było do mleka podobne, te z kartonu to już kompletnie wyrób mlekopodobny .
:P
Avatar użytkownika
marela
 
Posty: 63
Dołączył(a): sobota, 12 gru 2009, 14:41
Lokalizacja: Stargard Szczeciński

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez ignorant » czwartek, 11 lut 2010, 18:18

Wiedziemka,- zrobię z żonką
tylko czy lepsze bardziej tłuste mleko
czy chudsze,nie wiem.Latem to będe na wsi
wtedy,nie będzie problemu.
Muszę troszkę więcej sera wprowadzic do menu
Powiększyłem ten Twój serek,- to klasa.
A kolorek to samoistny ?
P O Z D R A W I A M.
ignorant
 
Posty: 341
Dołączył(a): piątek, 15 sty 2010, 22:47
Lokalizacja: Włocławek

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez Wiedźma » czwartek, 11 lut 2010, 19:07

ignorant napisał(a):A kolorek to samoistny ?

Innych składników oprócz tych, które podałam, w serze nie ma :D .
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2424
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez ignorant » czwartek, 11 lut 2010, 20:49

Dzięki,tylko nie wiem co z tym
mlekiem.
P O Z D R A W I A M.
ignorant
 
Posty: 341
Dołączył(a): piątek, 15 sty 2010, 22:47
Lokalizacja: Włocławek

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez Wiedźma » czwartek, 11 lut 2010, 20:56

ignorant napisał(a):Dzięki,tylko nie wiem co z tym
mlekiem.

Nie ma znaczenia czy będzie to mleko tłuste, czy chude.
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2424
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez ignorant » piątek, 12 lut 2010, 17:28

Pytaniami zamęczałem co prawda,
nawet telefonicznie za co
przepraszam, ale mam kg sera żółtego,
własnej produkcji. Dzięki Wiedziemka. Nie spodziewałem się 1-szy raz takiego efektu.

ObrazekObrazek
P O Z D R A W I A M.
ignorant
 
Posty: 341
Dołączył(a): piątek, 15 sty 2010, 22:47
Lokalizacja: Włocławek

Re: SER ŻÓŁTY NA SZYBKO

Postprzez Wiedźma » piątek, 12 lut 2010, 22:26

ignorant napisał(a):Pytaniami zamęczałem co prawda,
nawet telefonicznie za co
przepraszam, ale mam kg sera żółtego,
własnej produkcji. Dzięki Wiedziemka. Nie spodziewałem się 1-szy raz takiego efektu

Cała przyjemność po mojej stronie :oops: . Gratuluję i smacznego .
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2424
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice

Następna strona

Powrót do Sery i serowarstwo

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron