[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4712: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4714: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4715: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4716: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
• Zobacz wątek - Sajgonki prosto z Wietnamu

Sajgonki prosto z Wietnamu

Sajgonki prosto z Wietnamu

Postprzez pawełek » wtorek, 26 mar 2013, 21:33

500g mięsa mielonego (wieprzowe)
50g makaronu sojowego
3 jajka
Grzyby Shiitake (ok. 12 szt.) ( Nam huong –po wietnamsku)
50g grzyby(kiełki) Mung (moc nhi- po wietnamsku)
Pieprz do smaku
1 nieduża kalarepa pokrojona w zapałkę
1 marchewka pokrojona w zapałkę
1/2 cebuli pokrojona w piórka
15-20 krewetki koktajlowe (mogą być, nie muszą być) –trzeba ich mielić
40 papierów ryżowych


Przepis w większości zapisany według Quina :)

Przygotowanie farszu:
Makaron sojowy zalewamy ciepłą wodą, zostawiamy na 10min aby zmiękł. Później kroimy w długości 3cm.
Grzyby Mung i grzyby Shiitake zalewamy wrzątkiem aby zmiękły i kroimy w paski
kalarepa pokrojona w zapałkę, marchewka pokrojona w zapałkę, cebula pokrojona w piórka
Krok po kroku:
1. Na patelni podsmażamy krótko mięso mielone (oraz krewetki mielone). Później smażone już mięso (i krewetki mielone) dajemy do dużej miski lub garnku bez oleju z patelni. (Ten krok można pominąć jeżeli nie mamy zbyt dużo czasu, wówczas surowe mięso mielone mieszamy od razu z innymi składnikami).
2. Wszystko (oczywiście bez papierów ryżowych :D) wrzucamy do ww. miski bądź garnku i dokładnie mieszać
3. Dodajmy do farszu pieprz i sól. Uwaga- wystarczy 1-2 małe łyżeczki soli.
4. rozkładamy czystą zamoczoną ściereczkę kuchenną - na niej będziemy zwijać sajgonki
5. obok stawiamy średnią miskę ciepłej wody, do wody trochę cukru. Potrzebna nam jeszcze czysta gąbka.
6. Czystą gąbkę zanurzamy w misce wody, po czym wyciskamy z niej wody (ale nie do końca, tak-aby gąbka nadal mokra)
7. Kładziemy na ściereczce papier, potem zwilżamy obie strony za pomocą gąbką. Po około 20 sek. papier powinien zrobić się elastyczny i możemy zacząć składać.
8. Na brzeg papieru nakładamy dwie łyżki farszu i zwijamy dwa razy
9. zakładamy boki do środka (2 boki powinny się znaleźć w odstępie 1 cm od siebie ) i zawijamy do końca w rulon
10. zwinięte sajgonki odkładamy na deskę i dajemy im odpocząć aż przeschną. Dajemy im dobre 15 minut.
11. Do patelni wlewamy dużo oleju. Czekamy aż olej dobrze się rozgrzeje i wrzucamy do niej sajgonki, jeden po drugim na całej powierzchni patelni. Smażyć sajgonki na złoty kolor.
12. Gotowe sajgonki wyciągamy na papierowy ręcznik żeby odsączyć nadmiar tłuszczu
Smacznego!!!


Tylko idiota ma porządek, prawdziwy geniusz panuje nad chaosem!
Pozdrawiam
Paweł
pawełek
 
Posty: 774
Dołączył(a): środa, 27 sty 2010, 12:50
Lokalizacja: Żory

Re: Sajgonki prosto z Wietnamu

Postprzez Wiedźma » wtorek, 26 mar 2013, 22:59

Narobił zdjęć i narobił smaków :twisted: .Już wiem u kogo będzie impreza w stylu azjatyckim ;) :D .
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, gdy nasze skrzydła zapomniały jak latać.
Avatar użytkownika
Wiedźma
 
Posty: 2432
Dołączył(a): poniedziałek, 23 lis 2009, 17:27
Lokalizacja: Zebrzydowice

Re: Sajgonki prosto z Wietnamu

Postprzez Crael » wtorek, 26 mar 2013, 23:10

Brakuje tyko sake do popicia i sałatki z kapusty z marchewką :D :D Poza tym wszystko jest pierwsza klasa :D :D
W tym kraju, to nawet życie jest nielegalne (napis na murze)
Avatar użytkownika
Crael
 
Posty: 830
Dołączył(a): środa, 3 lut 2010, 21:38
Lokalizacja: Warszawa


Powrót do Inne

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 3 gości

cron